近期，在中軟國際教育第十三屆產(chǎn)教融合峰會(huì)上，鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院與華為、中軟國際教育科技集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托三方資源優(yōu)勢，打造特色鮮明的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，共同推動(dòng)新一代信息技術(shù)、人工智能領(lǐng)域高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)。這一舉措不僅標(biāo)志著職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)同的進(jìn)一步深化，也凸顯了鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院在產(chǎn)教融合實(shí)踐中的積極探索。作為一所由上市公司——好想你健康食品股份有限公司創(chuàng)辦的職業(yè)院校，鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院自誕生之初便秉持“產(chǎn)業(yè)園中辦大學(xué)，大學(xué)園中有產(chǎn)業(yè)”的核心理念，探索出一條職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)深度協(xié)同的創(chuàng)新路徑。在職業(yè)教育改革與產(chǎn)教融合持續(xù)深化的背景下，該校憑借“校企一體、產(chǎn)教互融”的創(chuàng)新路徑迅速嶄露頭角，為行業(yè)提供了可借鑒的范例。值此發(fā)展契機(jī)，中軟國際教育科技集團(tuán)攜手中教全媒體專訪了鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院校長婁源功，圍繞學(xué)校的建校背景、辦學(xué)特色、人才培養(yǎng)及未來規(guī)劃展開對(duì)話，旨在揭示這所年輕院校快速崛起的成長密碼，并展望其以產(chǎn)業(yè)賦能教育、以教育反哺產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)藍(lán)圖。
中教全媒體：
了解到鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院成立于2023年，請簡要介紹鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院的建校背景、發(fā)展歷程和核心辦學(xué)理念？
婁源功：
鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院成立于2023年，雖然建校時(shí)間只有兩年，但學(xué)校的教育歷史實(shí)際上已經(jīng)有30多年了，因?yàn)槲覀儗W(xué)校是先有產(chǎn)業(yè)，再有專業(yè)。鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院依托中國上市紅棗第一股——好想你健康食品股份有限公司辦學(xué)，好想你集團(tuán)在辦產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，就一直在通過現(xiàn)場培養(yǎng)的形式為同行業(yè)培養(yǎng)人才，30多年來為產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了無數(shù)人才。在這個(gè)過程中，好想你集團(tuán)深刻認(rèn)識(shí)到人才培養(yǎng)對(duì)行業(yè)發(fā)展的重大促進(jìn)作用。
在產(chǎn)教融合的大趨勢下，在“職業(yè)教育前途廣闊、大有可為”的時(shí)代背景下，作為上市公司的好想你集團(tuán)，決定在產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦這所學(xué)校。雖然學(xué)校成立才兩年，但卻是從產(chǎn)業(yè)中生長而來，這與其他學(xué)校的職業(yè)教育都不一樣。因此，從誕生之日起，鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院就凸顯兩大特色——既是上市公司創(chuàng)辦，又是明星企業(yè)支持。
兩年多來，學(xué)校發(fā)展態(tài)勢非常好。可以說，這所學(xué)校孕育在產(chǎn)教融合的大勢中，誕生在產(chǎn)教融合的道路上，行進(jìn)在產(chǎn)教融合的征途中。我們認(rèn)為，產(chǎn)教融合一般有三種關(guān)系：第一種是"握手關(guān)系"，這種物質(zhì)關(guān)系比較表面化；第二種是"油和水的關(guān)系"，雖然比握手關(guān)系深入一些，但仍然是兩層皮；而我們學(xué)校則是"魚和水的關(guān)系"，魚離不開水，水也離不開魚，相互支撐、相互賦能，這就是我們與眾不同的地方。學(xué)校的辦學(xué)理念可總結(jié)為：產(chǎn)業(yè)園中辦大學(xué)，大學(xué)園中有產(chǎn)業(yè)，圍繞產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)，辦好專業(yè)出產(chǎn)業(yè)。
中教全媒體：
鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院有哪些辦學(xué)特色？
婁源功：
我們學(xué)校的特色可以從以下幾個(gè)方面來總結(jié)：
一是聚焦食品行業(yè)的辦學(xué)特色。在全國范圍內(nèi)，開設(shè)食品相關(guān)專業(yè)的專科、本科、碩士院校有400多所，但以"食品"直接命名的職業(yè)院校，我們是唯一一家。恰如好想你集團(tuán)專注棗業(yè)一樣，我們選擇在一個(gè)領(lǐng)域深耕到底。我們之所以聚焦食品行業(yè)，是因?yàn)橹袊氖称樊a(chǎn)業(yè)是個(gè)大產(chǎn)業(yè)。在河南省七大戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和28個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)中，就包括現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)萬億級(jí)賽道以及休閑食品產(chǎn)業(yè)千億級(jí)賽道，而我們就是以紅棗健康食品為研究對(duì)象的領(lǐng)域就是這28個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈的鏈主單位?；诖?，鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院聯(lián)合好想你集團(tuán)和一所研究型大學(xué)，在2024年9月6日成立了全國休閑食品產(chǎn)教融合共同體，此舉不僅彰顯了學(xué)院在行業(yè)內(nèi)的地位，更凸顯了其在職業(yè)教育領(lǐng)域的引領(lǐng)作用。
二是堅(jiān)持為產(chǎn)業(yè)育才的育人方針。好想你創(chuàng)始人兼董事長石聚彬先生提出了“家長滿意、學(xué)生放心、社會(huì)需要、適應(yīng)時(shí)代”的育人目標(biāo)?？梢钥偨Y(jié)為：“為產(chǎn)業(yè)育才，讓學(xué)生成才”。產(chǎn)業(yè)需要人才，我們培養(yǎng)的人才要用到產(chǎn)業(yè)中去，產(chǎn)業(yè)需要什么樣的人才，我們就培養(yǎng)什么樣的人才，這樣就形成了一個(gè)良性循環(huán)。
三是對(duì)學(xué)生高要求的育人方式。首先，我們要求學(xué)生做到“行為軍事化”，其言談舉止、行動(dòng)執(zhí)行等方面要體現(xiàn)軍人氣質(zhì)。其次，我們要求學(xué)生做到“技能專業(yè)化”，學(xué)生必須掌握一門看家本領(lǐng)，因?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)是永不衰敗的產(chǎn)業(yè)，掌握一門專業(yè)技能非常重要，無論是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都能對(duì)社會(huì)做出有益貢獻(xiàn)。最后，我們要求學(xué)生做到“表達(dá)口才化”，學(xué)生要能做到"善言敏行"，既要能干，又要會(huì)說。
四是注重實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)模式。不同于傳統(tǒng)的坐在教室里的理論課堂教學(xué)，我們還鼓勵(lì)學(xué)生“走著學(xué)”，走進(jìn)車間、走進(jìn)一線去實(shí)踐。另外在社會(huì)實(shí)踐層面，我們創(chuàng)新性地設(shè)置了“習(xí)分”制，對(duì)學(xué)生分主題開展實(shí)踐教育活動(dòng)，把社會(huì)實(shí)踐成果計(jì)入習(xí)分體系。比如我們安排學(xué)生在春節(jié)回家時(shí)完成"七個(gè)一"感恩實(shí)踐教育活動(dòng)：包括給父母洗一次腳、做一次深度家務(wù)、陪父母外出一天、看望一次對(duì)自己影響最大的人、給你的恩人送一份禮物、給你的貴人打一個(gè)拜年電話、給父母做一頓他們愛吃的飯等系列活動(dòng)。完成約40個(gè)小時(shí)的社會(huì)實(shí)踐，就可以獲得1個(gè)"習(xí)分"，而且這些"習(xí)分"可以與學(xué)校的某些課程學(xué)分進(jìn)行置換。通過這三個(gè)課堂（理論課堂、實(shí)踐課堂、社會(huì)課堂）的培養(yǎng)，我們相信我們培養(yǎng)出來的職業(yè)教育的學(xué)生會(huì)受到社會(huì)的普遍歡迎。
-圍繞產(chǎn)業(yè)辦專業(yè) 培養(yǎng)食品行業(yè)一流人才
中教全媒體：
鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院有哪些優(yōu)勢專業(yè)，專業(yè)建設(shè)是基于怎樣的行業(yè)或區(qū)域需求？
婁源功：
我們學(xué)校是先有產(chǎn)業(yè)后有專業(yè)，我們的特色就是“圍繞產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)，辦好專業(yè)出產(chǎn)業(yè)”，所以所有專業(yè)建設(shè)都是圍繞產(chǎn)業(yè)鏈展開的。
食品產(chǎn)業(yè)涵蓋面很廣，包括面包烘焙、啤酒飲料、罐頭等各類食品加工，這些都是我們的研究范疇。基于食品加工，我們建設(shè)了相關(guān)專業(yè)群。例如，食品加工完成后就涉及到上下游供應(yīng)鏈問題，這就引出了供應(yīng)鏈專業(yè)；食品加工需要設(shè)備，數(shù)智轉(zhuǎn)型和信息化建設(shè)、信息技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用，這就引出了機(jī)電設(shè)備專業(yè)。這樣就在產(chǎn)業(yè)鏈上建立起完整的專業(yè)群，形成"產(chǎn)業(yè)鏈-教育鏈-人才鏈-科技鏈"四鏈同構(gòu)的格局。
中教全媒體：
學(xué)校在推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作方面有哪些積極作為？
婁源功：
中教全媒體：
婁源功：
只有在一流的企業(yè)，使用一流的設(shè)備，實(shí)施一流的教育，才能培養(yǎng)出一流的人才。我們與棗類行業(yè)內(nèi)最好的企業(yè)合作，讓學(xué)生在好想你集團(tuán)最先進(jìn)的生產(chǎn)環(huán)境中學(xué)習(xí)，致力培養(yǎng)出食品行業(yè)一流人才。反之，用落后的設(shè)備、過時(shí)的教材，是培養(yǎng)不出適應(yīng)時(shí)代需求的一流人才的。
-加強(qiáng)AI新技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用 打造職教數(shù)字化轉(zhuǎn)型標(biāo)桿
中教全媒體：
學(xué)校如何以AI技術(shù)賦能實(shí)訓(xùn)教學(xué)？
婁源功：
人工智能必然將改變?nèi)藗兊纳娣绞胶蜕罘绞?，這是大勢所趨，毋庸置疑。同時(shí)，人工智能也將改變我們的教育方式和學(xué)習(xí)方式，而關(guān)鍵之要是AI教育場景的建設(shè)和教師對(duì)AI技術(shù)應(yīng)用的掌握。鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院為此付出了諸多努力。
例如，我們的大健康專業(yè)使用數(shù)字解剖技術(shù)，讓學(xué)生在AI場景下直觀了解人體構(gòu)造；食品加工專業(yè)通過AI技術(shù)展示紅棗從種植到加工的全過程，包括棗樹種植、發(fā)芽、開花、結(jié)果、紅棗加工，以及如何去除棗核、提取棗核中的營養(yǎng)成分等環(huán)節(jié)都可以通過AI技術(shù)被直觀看到。這些AI技術(shù)的應(yīng)用，使得學(xué)生學(xué)習(xí)更加直觀、高效。
中教全媒體：
學(xué)校在數(shù)字化（如食品智能制造）、綠色化（如低碳食品加工）等食品行業(yè)新興領(lǐng)域是否有哪些布局？
婁源功：
食品行業(yè)本身不是新興領(lǐng)域，但新技術(shù)、新科技正在賦能食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，例如，現(xiàn)在一片面包的生產(chǎn)全過程都可以通過掃碼實(shí)時(shí)查看，一片面包從投料到成品至少需要7個(gè)小時(shí)，其中冷卻線就有2公里長，整個(gè)過程都是透明化的。我們的學(xué)生就是在這樣的數(shù)字化環(huán)境中實(shí)習(xí)的。我們將最新的AI技術(shù)、信息技術(shù)等應(yīng)用到食品生產(chǎn)、加工和銷售的全鏈條中。
中教全媒體：
學(xué)校在發(fā)展中面臨的最大困難和挑戰(zhàn)是什么？如何應(yīng)對(duì)？
婁源功：
從規(guī)模上講，形成人才培養(yǎng)適度規(guī)?；l(fā)展，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量，真正賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，彰顯職業(yè)教育社會(huì)價(jià)值和貢獻(xiàn)。得到社會(huì)的認(rèn)可，行業(yè)的認(rèn)可，以及學(xué)生和家長的認(rèn)可，真正做到家長放心，學(xué)生滿意。
從內(nèi)涵上講，要進(jìn)一步完善"魚水共生"的產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式，使其成為可推廣、可復(fù)制的典范，為全行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才，體現(xiàn)學(xué)校社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
從發(fā)展空間上講，希望跟隨國家"一帶一路"倡議，推動(dòng)中國職業(yè)教育與食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同出海，為滿足沿線國家產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求、提升中國職教國際影響力做出更大貢獻(xiàn)。
結(jié)語
鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院的辦學(xué)實(shí)踐，展現(xiàn)了產(chǎn)教融合的深度創(chuàng)新。從產(chǎn)業(yè)中生長出來的教育基因，使這所學(xué)校在短短兩年內(nèi)就形成了鮮明的辦學(xué)特色。通過"三課堂"育人體系、習(xí)分制等創(chuàng)新舉措，學(xué)校正在探索一條培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的創(chuàng)新路徑。
正如婁源功校長所言，職業(yè)教育的價(jià)值在于培養(yǎng)社會(huì)真正需要的人才。在推動(dòng)產(chǎn)教深度融合的過程中，鄭州食品工程職業(yè)學(xué)院不僅關(guān)注當(dāng)下的人才培養(yǎng)，更著眼于構(gòu)建可推廣、可復(fù)制的職業(yè)教育新模式。這所年輕的學(xué)校，正以其獨(dú)特的辦學(xué)理念和實(shí)踐，為中國職業(yè)教育的創(chuàng)新發(fā)展注入新的活力。
文章來源：中教全媒
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